अधिकांश लोग जानते हैं कि विभिन्न शारीरिक या चिकित्सीय स्थितियों के लिए विशेष पोषण संबंधी विचारों की आवश्यकता होती है। उम्र, वजन और जीवनशैली के आधार पर पोषण संबंधी जरूरतें भी अलग-अलग होती हैं। इसलिए यह जानकर कोई आश्चर्य नहीं है कि एथलीटों को भी विशेष पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं। साइकिल चालकों को व्यायाम के दौरान जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, उनके बारे में अधिक जानने के लिए Xedap.vn से जुड़ें।

1. तले हुए और डिब्बाबंद स्नैक्स

इस सवाल का पहला जवाब है कि खेल-कूद में शामिल होने वाले लोगों, खासकर साइकिल चलाने वालों को तले हुए और डिब्बाबंद स्नैक्स नहीं खाना चाहिए। इस प्रकार के स्नैक में चीनी, वसा और उच्च कैलोरी सामग्री होती है जिससे आपका वजन अप्रत्याशित रूप से बढ़ जाएगा। वे आपके शरीर में कोई आवश्यक विटामिन, फाइबर, खनिज या पोषक तत्व भी नहीं जोड़ सकते हैं। विशेष रूप से, यह भी एक कारण है कि एंटीऑक्सिडेंट, घुलनशील फाइबर और अच्छे वसा की हानि आपके दिल को कमजोर करती है। इसलिए यदि आप चाहते हैं कि आपका शरीर स्वस्थ और अधिक लचीला बने तो इस प्रकार के भोजन को सीमित करें।

2. वाइन और मिश्रित पेय

मादक पेय पदार्थ मनुष्यों और विशेष रूप से साइकिल चालकों के स्वास्थ्य के लिए कभी भी फायदेमंद नहीं रहे हैं। ये प्रोटीन संश्लेषण, मांसपेशियों की वृद्धि और मांसपेशियों की रिकवरी को रोकते हैं। इसके अलावा, ये लीवर, मस्तिष्क और हृदय पर भी हानिकारक प्रभाव डालते हैं।

हालांकि, यदि आपको पीना ही है, तो आपको समझदारी से चुनाव करना चाहिए। तेज़ मादक पेय के बजाय बीयर का विकल्प चुनिए। बीयर में इलेक्ट्रोलाइट्स और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए जब आप बारी-बारी से बीयर और पानी पीते हैं, तो आप अपने आप को पर्याप्त रूप से रिहायड्रेट करना जारी रख सकते हैं।

3. शीतल पेय

शीतल पेय का लंबा साइकिलिंग सत्र के बाद शरीर को तरोताजा करने की क्षमता होती है, लेकिन इसमें अत्यधिक मात्रा में चीनी, उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस), कृत्रिम मिठास होती है। ये पदार्थ यकृत की शिथिलता, पाचन और मोटापे का कारण बन सकते हैं।

विशेष रूप से, कार्बोनेटेड पेय भी सूजन के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिससे कसरत के बाद भूख कम हो जाती है। इसलिए स्वस्थ शरीर और मजबूत मांसपेशियों के लिए औद्योगिक पेय पदार्थों से बचना जरूरी है। इसके बजाय, अपनी प्यास बुझाने और पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए ताजे पानी और प्राकृतिक फलों के रस का विकल्प चुनें।

4. जमे हुए खाद्य पदार्थ लंबे समय तक चलते हैं

जमे हुए खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से अपनी पोषण सामग्री बरकरार रखते हैं, लेकिन केवल थोड़े समय के लिए। क्योंकि रेफ्रिजरेटर का तापमान केवल बैक्टीरिया को रोक सकता है लेकिन भोजन के पिघलने के बाद उन्हें खत्म नहीं कर सकता। इसलिए, यदि साइकिल चालक लंबे समय से छोड़े गए जमे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं, तो इससे कुछ प्रतिकूल प्रभाव हो सकते हैं जैसे: पोषक तत्वों की हानि, त्वरित उम्र बढ़ने, प्रतिरक्षा में कमी और यहां तक ​​कि खाद्य विषाक्तता भी।

5. उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ

गोद योजित नाश्ता के तरह, अधिकांश विषाणुयुक्त भोजन भी साइकिल चालकों के लिए हानिकारक होते हैं। इन भोजन पदार्थों में वसा उत्पन्न होती है जो व्यायाम के दौरान आपके मांसपेशियों के निर्माण में बाधा डालती है।

हालांकि, अभी भी ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें असंतृप्त वसा होती है जो आपको फायदा पहुँचाएगा जैसे कि जैतून का तेल, एवोकैडो, चिया बीज, अंडे, बीफ़…

6. ऊर्जा पेय, पैकेज्ड फल पेय

यदि आप इस पेय का नाम सुनेंगे, तो यह लगेगा कि यह बहुत फायदेमंद है, साइकिल चलाने वालों की सेहत में ऊर्जा भरता है। लेकिन वास्तविकता में, इस तरह के पानी में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है। ये पेय पदार्थ शायद आपको कैफीन और चीनी की अस्थायी तौर पर जागरूक कराएं। हालांकि, ऊर्जा पेयदानों में अधिक कैफीन का सेवन करने से अस्थायी, हृदय की गति में वृद्धि और रक्तचाप जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, इनमें चीनी की मात्रा आपके गहन वर्कआउट के प्रभाव को भी कम कर सकती है।

इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प एक फ़िल्टर्ड पानी का गिलास है जिसमें नींबू का रस या प्राकृतिक फलों का रस मिलाया गया है।

7. सोया प्रोटीन

सोया पूरे प्रोटीन से भरपूर भोजन है और इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड सही अनुपात में होते हैं। हालांकि, बहुत अधिक सोया का सेवन करने पर, शरीर उच्च मात्रा में फाइटोएस्ट्रोजेन और आइसोफ्लेवोन्स के संपर्क में आ सकता है, जो पुरुषों में एस्ट्रोजन के स्तर को कम कर सकता है और स्तन कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। इसलिए, साइकिल चालकों को सोया आइसोलेट्स या डेरिवेटिव के बजाय दूध और टोफू को प्राथमिकता देनी चाहिए।

8. सफ़ेद ब्रेड

सफेद ब्रेड बाजार में वर्तमान में सबसे लोकप्रिय प्रकार की ब्रेड है। इसे प्रोसेस किया जाता है जिससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए ज्यादातर फाइबर को हटा दिया जाता है। इसलिए, इस खाद्य में पोषण की कमी होती है और उपभोक्ताओं में पाचन सम्बन्धी समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

टाइम्स ऑफ इंडिया के मुताबिक, साबुत गेहूं के आटे से बनी ब्रेड चुनने की सलाह दी जाती है। यह बेशक सफेद ब्रेड की तरह सफेद और फुलावने वाली नहीं होती, लेकिन यह निश्चित रूप से एक स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है।

9. प्रसंस्कृत बीज

नट्स आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें बहुत सारा फाइबर, विटामिन, प्रोटीन, खनिज और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। हालांकि, पकाते समय इन्हें तेल में तला जाना चाहिए और चीनी जैसे मसाले मिला सकते हैं। इसलिए, यदि आप इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो यह उल्टा हो सकता है।

इसलिए, आपको साबुत अनाज जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए, जो ऐसे अनाज हैं जिन्हें परिष्कृत नहीं किया गया है और अनाज के रोगाणु और चोकर जैसे भागों को हटाने के लिए मिलिंग प्रक्रिया से नहीं गुज़रा है। वे टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को भी कम करते हैं।

10. कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का अति प्रयोग

कार्यात्मक खाद्य पदार्थ तुम्हारे शरीर को पोषक तत्व देने की क्षमता रखते हैं, लेकिन यह उपयोग के स्तर और तरीके पर निर्भर करते हैं और कभी-कभी स्वस्थ आहार की जगह नहीं ले सकते। उदाहरण के लिए, विटामिन डी शरीर में कैल्शियम को अवशोषण करने में मदद करने वाला एक पदार्थ है। शरीर के लिए विटामिन डी की पूरक बहुत सारे तरीके हैं, जैसे डेयरी उत्पादों, विटामिन डी से भरपूर फलों आदि का सेवन करना या कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का इस्तेमाल करना। हालांकि, शोधकर्ताओं के मुताबिक, विटामिन डी की गोली के रूप में लेने से कूल्हे के फ्रैक्चर का खतरा 64% बढ़ जाता है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक की मौत का खतरा थोड़ा बढ़ जाता है।

इसके अलावा, व्यायाम और खेल के प्रदर्शन को बढ़ाने की इच्छा के साथ कुछ आहार सप्लीमेंट्स में अवैध सत्रिश्नकारी पदार्थ मिल सकते हैं, और कुछ उत्पादों पर गलत ढंग से लेबल लगाया जा सकता है या वे गैर-उम्मीदवार हो सकते हैं, जिनमें स्टेरॉयड्स, हार्मोन्स, और गैर-मान्य हांगामी पदार्थ शामिल हो सकते हैं। इसलिए, ऐसे आहार के अत्यधिक सेवन से अप्रत्याशित परिणाम हो सकते हैं।

11. मक्खन का विकल्प

मक्खन का एक विकल्प है जिसमें मुख्य घटक परिष्कृत वनस्पति तेल होता है, जो बिना नमक और पानी के कमरे के तापमान पर नमी और धूप से सुरक्षित रखा जाता है। इसका उपयोग कॉफी को तलने, पकाने, भूनने और पीसने के लिए किया जाता है। यह प्राकृतिक खाने के तेल और हाइड्रोजेनेटेड खाने के तेल की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है। हालांकि, इसे उच्च तापमान पर संसाधित किया जाता है, इसलिए इसमें हृदय को क्षति पहुंचाने वाले ट्रांस फैट्स मौजूद होते हैं। इसलिए सर्वश्रेष्ठ विकल्प मक्खन या नजदीकी वनस्पति तेल का उपयोग करना होगा।

ऊपर की साइकिल चालकों को सुरक्षित रखने के लिए 12 आहार सामग्री के बारे में बताया गया है। मुझे उम्मीद है कि आप रोज़ाना साइकिल चलाते समय पोषण के बारे में और अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बुद्धिमान विकल्प चुनेंगे।

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